La dieta BARF è una delle strategie nutrizionali più discusse e affascinanti della nutrizione veterinaria.
Comprenderla a fondo significa saper valutare quando proporla, come bilanciarla e quali rischi prevenire, con un approccio clinico, sistemico e funzionale.

Questo corso, tenuto da Maria Mayer, DVM, PhD e Valerio Guiggi, DVM, accompagna i colleghi in un percorso completo – teorico e pratico – che unisce conoscenze fisiologiche, competenze di sicurezza alimentare e abilità di formulazione clinica.
Un vero passaggio dal sapere al saper fare.

Programma teorico (8 h):

• Origini e principi della dieta BARF: filosofia, basi fisiologiche e confronto con altre strategie nutrizionali
• Nutrienti chiave e bilanciamento: proteine, grassi, carboidrati, minerali e vitamine
• Struttura di una dieta BARF: percentuali degli ingredienti e costruzione di un piano bilanciato
• Differenze di fabbisogni fra cane e gatto: cosa cambia nella formulazione
• Igiene, sicurezza alimentare e rischi microbiologici: buone pratiche e gestione del rischio
• Quando consigliare la dieta cruda e quando sconsigliarla: valutazione clinica e condizioni patologiche
• Lettura critica delle evidenze scientifiche sulla BARF
• Etichettatura e normativa dei prodotti crudi: interpretazione corretta delle etichette, classificazione e requisiti di legge
  

⚠️ Attenzione: le lezioni teoriche e pratiche di questo corso sono già comprese nella Scuola di Nutrizione Clinica Sistemica 2025–2026.

Gli iscritti alla Scuola (anche di anni precedenti) non devono riacquistarlo, ma possono accedere alla Formazione continua di gennaio (solo pratica).

Programma pratico (3 h):

Data: martedì 27 gennaio 2026, ore 20:30
Durata: 3 ore (diretta + registrazione disponibile)

• Formulazione dal vivo di una dieta cruda completa e bilanciata su un caso clinico reale
• Discussione interattiva sulla scelta degli ingredienti, bilanciamento dei nutrienti e aggiustamenti dietetici
• Ragionamento clinico in ottica sistemica e funzionale: come passare dal sapere al saper fare
• Gestione della comunicazione con la famiglia e monitoraggio del paziente

Il corso è accessibile a Medici Veterinari, Biologi e Tecnici veterinari.
Crediti SPC: 11 per medici veterinari
Materiali inclusi: registrazioni, slide, articoli scientifici da studiare